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产地介绍Origin introduction

它的名字来源于勃艮第公爵(Dukes of Burgundy);勃艮第种植葡萄的历史,至少可以追溯到公元前1世纪。当时居住在地中海及希腊的高卢人,开始将葡萄种子从瑞士传到勃艮第。当时,作为最好的一种 “工艺”,橡木桶跟随着希腊人来到了勃艮第。所以,当法国其他地方的酒农们还在用双耳尖底的陶瓷瓶装葡萄酒时,勃艮第人已经懂得用橡木桶来储存和运输葡萄酒了。于是勃艮第便成为全法国最早使用橡木桶的地方。最早的优质葡萄酒则产生于中世纪时期,源于勃艮第的西多会修士(cisterciens),他们的信念就是只有最好的土地才能酿造出最完美的葡萄酒,直到今天,勃艮第人仍然保持着这种优良的传统。同时,世界上最古老的橡木桶,还是存放在勃艮第的兰斯卡络酒庄里。勃艮第是典型的大陆性气候,冬季干燥寒冷,春季伴有霜害,夏秋虽温和,但常有冰雹。按理说,这样的气候条件,并不是葡萄种植的最佳条件,加上勃艮第地处法国中央山脉,纬度极高,如此纬度绝对是不适宜种植葡萄的。但勃艮第却培育和酿制了如此优良的葡萄品种和酒。因为勃艮第的葡萄园大都处在面向南部或东南方向的缓缓山坡上,较好地抵抗了霜冻害,避免了西北风侵袭,并有效地利用太阳的光热,使其种植的葡萄品种越来越好。

      22,000公顷的葡萄园,仅是波尔多的约四到五分之一。同等级别的葡萄酒价格也较波尔多昂贵。另外,葡萄子产区,葡萄园划分,葡萄酒等级等等概念都比波尔多要复杂。勃艮第酒标上的信息对于一般消费者更多是不知所云,进而加大了购买勃艮第酒时鉴别的难度。因此,勃艮第酒常常给人以距离。然而,对于葡萄酒迷或是酒痴,勃艮第那是他们的终极天堂。如果你是一位葡萄酒的忠实爱好者,当你阅酒无数后,回顾自己的品酒历程时,常常会发现类似的轮回:从轻到重,从重再到轻。从中轻酒体的博若莱(Beaujolais)、桃红酒,清新淡雅而容易接受;到中重酒体的新世界,澳大利亚Shiraz、智利Cabernet,浓郁厚重而印象深刻;再次回到中等酒体的勃艮第,这时唯有Bourgogne Pinot的优雅多变能最终牢牢抓住已经很挑剔敏锐的你。无论付出多少成本,经历多少次失望,酒迷与酒痴还会义无反顾地追逐与期待下一次的惊喜和感动,这就是勃艮第的魅力。