超级波尔多-葡轩红酒

产地介绍Origin introduction

波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，波尔多法定产区AOC等级可以进一步细分为波尔多AOC（Bordeaux-AOC)、超级波尔多AOC（Bordeaux Superieur-AOC)、产区级AOC（如Medoc-AOC）、村庄级AOC（如Pauilac-AOC）、中级酒庄（Cru Bourgeois）、列级名庄（Grand Cru）。通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以超级波尔多只是比波尔多AOC稍优异，却并不是波尔多最好的葡萄酒哦。

对于一款波尔多AOC级别的葡萄酒，在生产标准上对葡萄品种、葡萄种植方法(种植密度，剪枝法，单位产量，葡萄成熟时的含糖量，收获时间等等)、葡萄酒酿造法(发酵方法，时间，陈酿方法和时间等等)，都有严格的限制。而生产超级波尔多葡萄酒必须要符合一系列更加严格的要求，包括：

1. 在出售之前，超级波尔多葡萄酒必须陈年最少九个月的时间;

2. 酿造超级波尔多葡萄酒的葡萄必须来自种植更加密集的葡萄园(每公顷至少4500株葡萄藤，而且每行间隔为2.2米，而普通波尔多的种植密度为每公顷4000株、行间距2.5米);

3. 葡萄采摘时成熟度更高，必须包含更高的糖分;

4. 发酵后的红葡萄酒酒精度最低要达到10.5%，而普通波尔多的最低酒精度为10%。