新品到货 意大利之王 - Barolo 3款

FONTANAFREDDA泉妃酒庄是Barolo产区的大名庄之一，也曾是意大利皇室的酒庄，正是它奠定了“王者之酒，酒中之王”的地位。Jancis Robbinson在她的著作《世界葡萄酒地图》中是这样描述FONTANAFREDDA泉妃酒庄的：

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详细资料：

新品到货2021-7月13 Barolo新品.xlsx

学习内容：

1.意大利酒的经典产区ABBBC

2.意大利的分级体系

3.Barolo的分级和产区概况：

  巴罗洛村（Barolo）、拉梦罗村（La Morra）、卡斯蒂戈隆·法列多村（Castiglione Falletto）、塞拉伦加·阿尔巴村（Serralunga  d'Alba）和梦馥迪·阿尔巴村（Monforte d'Alba）这五个村子被视为巴罗洛产区的“心脏”或非官方“经典”地区。

  酒标上出现DOCG的巴罗洛葡萄酒，除了对产量和酒精度的限制外，必须至少陈年3年（从收获之年11月1日起至少38个月），其中至少18个月在橡木桶中陈年；对于标有珍藏巴罗洛（Barolo Riserva）的葡萄酒来说，需要5年的陈年时间（从收获之年的11月1日起至少62个月），其中在橡木桶中至少陈年18个月。

4. 内比奥罗葡萄品种的主要特点

内比奥罗（Nebbiolo）是意大利皮埃蒙特（Piedmonte）产区最重要的葡萄品种，也是意大利的第二张名片。内比奥罗可以说是非常妖的葡萄品种，虽然颜色很浅乍看和黑皮诺是一样的，但是具有高单宁、高酒精和高酸的特点，酒体强壮，常伴有玫瑰、樱桃、大茴香、皮革的香气。老派的内比奥罗常被诟病为需要陈放数十年才能饮用。而采用现代风格酿造的内比奥罗葡萄酒往往既适合年轻时饮用，也适合长期陈年。