Il Molino di Grace格蕾丝酒庄是在1997年由Frank Grace创立，在和其两个儿子Timothy 和 Daniel经过20年的成功运营后。作为一个经典基安蒂产区（Chianti Classico）的美国生产商，格蕾丝家族收购了一些陡峭的山丘，最具当地风土的葡萄园。酒庄占地90公顷，历史悠久的十九世纪风车（MLINO）位于地窖前，其中30公顷为葡萄园，只专注于生产旧世界最好的100% Sangiovese 桑娇维塞经典基安蒂Chianti Classico葡萄酒。

酒庄的愿景为了表达当地的Sangiovese 桑娇维塞最真实的，最复杂的典基安蒂Chianti Classico葡萄酒，真正反映这个神奇的托斯卡纳风土,并能可持续的管理葡萄园500年。

Il Molino di Grace格蕾丝酒庄与世界著名的酿酒师和酿酒师Franco Bernabei合作，经过当地Panzano Wine Producers Association（官方葡萄酒认证机构） 有机和生物动力认证，是意大利第一个拥有超过90%葡萄园有机和生物动力认证的葡萄酒生产商。

托斯卡纳主要为地中海气候，冬季温和，夏季炎热干燥。境内大多是连绵起伏的丘陵地，土壤多为碱性的石灰质土和砂质黏土。这里有一种被称为galestro的泥灰质黏土，它非常适合桑娇维塞（Sangiovese）的生长，因此桑娇维塞在托斯卡纳十分受关注。桑娇维塞是该产区的主要葡萄品种，也是意大利最普遍的红葡萄品种。这个品种一般只有意大利才有，别的国家很少种植。“Sangiovese”的字面意思是“丘比特之血”，属于晚熟的葡萄品种，到了八九月份，只要艳阳相伴，它就会迸发出强烈的生命力，成为具有强烈个性的“丘比特之血”。